莎士比豬的部落格

「不好意思, 為各位上菜...」

服務員來了:「這是《紹興豬腳》」

「欵, 真的耶」女生紛紛開始咬骨頭...

可惜聞不出紹興的香氣了, 表示這豬腳是回鍋菜了, 燉到酒香全跑啦,可惜,

而且它要配香菜才搭, 怎麼用蔥花呢?

《炒鹿肉》

第一次品嚐鹿肉(如果是真的),

纖維是有點粗, 略硬, 沒什麼特別感受, 普普.

這不碓定是什麼, 因為服務員上菜時講得很快,

似乎是《三杯鵪鶉》,

一提到這裏的服務員上菜就好玩了,

嘰哩咕嚕的也不知講什麼,

我問大家:「剛才他說這是什麼菜?」

「不知道」A說, 然後A望B, B說:「我也聽不懂, 等一下再問清楚一點」

「不好意思, 上菜... 這是€@◎ &」

「什麼?」

「€@◎ &...」

「什麼? 聽不懂」

他又講了一遍:「€@◎ &...」, 還是不懂,

不料最後他竟然說:「我去問一下廚師」

不久一位長得像老闆娘的跑出來解釋:「這是《梅甘蔗筍》」

「蔗筍? 蔗筍是什麼?」

老闆娘面露難色, 她不知該怎麼解釋,

「明天讓老闆娘帶你去山上挖你就知道啦」B笑著對我說,

「這是《炒檳榔花》...」

這次服務員的口音突然清晰了, 像播報新聞的記者,

嗯... 口感微脆, 帶有一絲香氣, 我很喜歡, 不過最香的還是香油,

下一道是重點啦 !

「來, 小心燙, 這是《清蒸總統魚》, 沒吃過就不算來過日月潭哦」

就像萬巒的豬腳. 古坑的咖啡. 深坑的臭豆腐一樣,

總統魚(註1) 可是日月潭的名產,

陸客常拿這條魚來彼此奉承:「[您老可知為什麼它叫總統魚哪?」

「不知道」

「因為它是總統才能吃的唄, 來來來, 大家敬總統一杯」

「哈哈哈...咱都是總統, 都是總統, 哈哈哈...」

《雙拼:奇力魚 / 潭蝦》

這道料理是裹上地瓜粉後酥炸至金黃, 灑上蒜末蔥花及椒鹽即成美味,

奇力魚(註2) . 潭蝦和總統魚合稱「日月潭三寶」, 每家餐廳都有的當地名菜.

《雞湯 / 炒油菜》                         

頗為清淡爽口的兩道家常菜,        

《糖醋杏鮑菇》

素的糖醋料理不常見到, 芡汁調得剛好, 還不錯吃,

只是我喜愛菇類的鮮美滋味, 卻被糖醋蓋過了就是.

餐畢, 我們一致認為這十道菜 3500 貴了些,

下次非假日店家又沒有客人的時候, 應該可以殺到 3000,

不過話說回來, 便宜又有便宜的做法, 

例如總統魚給小條的. 潭蝦少給二兩. 奇力魚少放二條. 雞湯不放紅棗...

無論如何,

沒當過總統, 吃吃總統魚也不錯啦.

(註1)
為什麼叫總統魚?
總統魚因魚身隆起, 俗稱曲腰魚, 鱸魚般大小,
由於其肉質纖細, 鮮美非凡, 老蔣總統親嚐後讚譽有加,
此後曲腰魚一躍龍門成了‘總統魚’, 身價當然也跟著水漲船高了,
所以如果有一天你當了總統, 要記得常下民間品嚐小吃,
然後一定要說, 這很重要, 就算卡到魚刺也不可面露痛苦的表情,
然後愉快的說:「厚, 這個超好吃的啦」
這樣就會帶動地方經濟.