時間: 2010年5月
「松賀園和風洋食」初營業時充滿期待, 雖在省道邊, 卻隔絕塵囂, 留出一池清靜
和風洋食? 東方料理邂逅上西方料理, 能擦撞出什麼火花?
唯當時只賣下午茶, 今天終於盼到正餐推出啦
立刻邀請瑤瑤 (當然不是那位瑤瑤) 共享美食
一入松賀園, 好大的停車場ㄚ, 遊覽車都沒問題, 顯見經營者的企圖心
雨後清新的空氣讓人心曠神怡, 北大武就在眼前...
我們不急著進入餐廳, 先由右方步道慢慢繞著蓮池走上一圈....
很難想像省道就在旁邊, 實在太安靜了
大隱隱於市, 經營者深諳此味啊
瑤瑤來了, 她和妻在涼亭小聊一下
來此用餐卻不閒散的走上一段, 飽覽蓮池.五葉松和北大武的話, 實在有負賢主人的用心
享受過戶外的心靈饗宴後, 該看看餐廳裏的表現了
餐廳一隅
看來營運情況不錯, 開幕才一個月, 今天又非假日, 已有近五成客坐率
450元單價在潮州算是很高檔的了(潮州經常客滿的公牛隊牛排是280元起跳)
但潮州地區確是沒有一家正式的高級餐廳, 松賀園當可把潮州的美食品味往上拉一級
看來一樓預留了增位空間, 二樓雖暫未開放, 但榮景可期, 先預祝老闆福客滿堂
服務員奉上菜單, 和洋套餐就只有一樣, 主食則有五種選擇, 八道上菜流程
瑤瑤點了雞腿排, 我和妻各點美國烤牛排和鮭魚堡
席間有一對戀人進來用餐, 卻不知怎的又離開了?
我想這樣的情況暫時還會碰上幾次, 經過的路人會因好奇而進來了解一下
或許可考慮增加單價略低的菜色 (例如250元)
連保時捷都有入門款 Cayman, 多一份較低單價的菜單(或可在週一至週五供應)
不但無損松賀園格調, 更可拉大客層
前菜: 鮭魚蘆荀
沾醬透出梅子的香氣, 口感微微酸, 加上黑橄欖特殊的風味, 很棒的前菜
沙拉(一). 和洋野菜沙拉 (前方是油醋和凱撒醬)
沙拉(二. )海鮮果物沙拉
對開的冰鎮蝦仁 + 哈蜜瓜 + 蘋果 搭芒果優格
無論視覺和味覺上, 我都有被驚艶到, 大推
湯(一). 蓮藕牛腩湯
清燉牛腩湯中以蓮藕入菜倒是新鮮, 個人較喜歡本湯的清香更甚於野蕈濃湯
湯(二). 野蕈濃湯
副食(一). 日式牛肉丼飯
鹹淡到味, 可惜太少了 
副食(二). 櫻花蝦紫米飯糰
我會把它歸為創意料理, 嘴巴還沒嚐到, 眼睛先饞了...
像張君雅小妹妹的點心麵包裹紫米飯糰原創性十足, 唯點心麵雖然口感酥脆, 卻蓋過了櫻花蝦的香氣
上主菜前, 清口用的「綠森森松果果昔」
詢問服務生, 她解釋這是混合自家庭園種的五葉松. 水果及蜂蜜調製而成 (食完可續加)
那顆紅果子是蔓越梅 (不知松果指的是五葉松還是這顆梅子?)
瑤瑤的雞腿排來了
烤洋芋小鹹, 但烤去籽蕃茄不錯吃, 咬起來口感有點像蜜餞
今天的腿排稍稍過火, 略柴
妻的鮭魚堡 (據說一條2000多元的鮭魚只能做十六份)
這是我的美國烤牛排, 我選擇紅酒醬 (另一選擇是特調蕃茄醬)
過去吃牛排是一整塊上, 他們家體貼的先把四盎司的牛排切成三小塊擺盤
美中不足是, 我原要帶汁的五分熟, 可惜入口時已變七分了
盤飾很美, 烤洋芋 / 西芹 / 紅蘿蔔 / 去籽蕃茄及五葉松和雞腿排一樣, 內搭的紫洋蔥也一樣
我不大好意思的詢問可否加飯, 因為吃不大飽
她們很貼心的送來「愛心飯」(不另收費)
甜點(一). 草莓芙蘿莉亞蛋糕 (妻等不及我拍照,先切了一口下來)
淡綠色的兩朵愛心是抺茶粉, 雖然可吃, 但主要是裝飾用
甜點(二). 創作聖代
他們家有賣Häagen-Dazs , 不知這兩球是不是?
才拍完照, 轉眼兩球竟已不見了? 連草莓都沒剩...哦, 女人 
熱飲(一). 棉花糖可可
熱飲(二). 菊花養生茶
棉花糖可可好喝, 但這壼茶卻讓我和妻懷念
由於瑤瑤要趕上班, 我們就沒再深究這泡茶除了菊花還有什麼寶貝啦, 反正喝了很舒服
松賀園大器中帶份優雅, 是用餐的上選
服務員的專業雖尚待加強, 但感受得到他(她)們很想做好以致兢兢業業, 相信假以時日便可改善
埋單時作業上忘了打九折 (預約者打九折) , 經提醒後立刻致歉的態度也很好
或許是考量到老人家的用餐習慣, 但我們三人都沒用上筷子的機會
無論從法式或日式出發, 餐飲本身精緻度沒話說, 樣樣都美得像食譜裏的照片
萬一和我一樣吃不大飽
, 她們樂於提供「愛心飯」, 足感心...
立體式的名片
下午茶是單點價, 因此沒有套式定價
不接受刷卡, 目前沒有公休日, 得閒不妨來此走走, 品山. 品水. 品松賀吧 #
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