【齁齁呼嚕】
快樂貓回來了, 你呢? 你的快樂回來了沒?

接力賽就是要有人接棒, 沒人接就玩不下去了.

 

莎嫂娘家在小村落裏, 隔壁有間很傳統的老式麵包店, 

IMAG2505 

每次載莎嫂回娘家, 我一定要進去看看這家傳統老店,

進門總要先大喊一聲「登義. 錦桂ㄟ~」(左邊是老闆, 右邊是老闆娘), 

他們也都會回說:「哩瞪來亞暱~」(你回來了喔)

聽了特別親切.

 

以前光景好的時候, 老闆做麵包, 老闆娘騎著鐵馬, 就是那種 阿公的腳踏車,

後面架著好幾層板子, 把麵包送去菜巿場賣, 

IMAG2507 

IMAG2506

後來連巿場都沒落了, 但麵包店還在, 做少量賣給村裏的老人和小孩子,

這年頭年輕人已不吃這種台式麵包了.

 

錦桂的麵包店現在最大的各戶就是當地的廟宇, 

有拜拜或神明生就委託他們夫妻做些應景的糕點.

IMG_0026 三牲 (豬肉/雞/魚)

IMG_0066 大發糕 

IMG_0024 中發糕

IMG_0023 小發糕

 

這天剛好碰上他們祖孫三代一起做“昂姑”(紅龜), 連小孫子都上場了,

IMG_0027

IMG_0018 

IMG_0025

IMAG2483 

待蒸的紅龜像新嫁娘般羞紅了臉~

 

IMG_0019

 

原來紅龜的表層是靠紅麵糰包起來的, 我一直以為是刷上去的, 

很想弄兩坨貼到莎嫂臉上, 像這樣

 (網路圖片)

IMAG2492 

IMAG2486

IMAG2482  

IMAG2493  IMAG2494

IMAG2495

IMG_0020 

IMG_0021 

IMG_0022

 

你知道壽桃上的“屁股”是怎麼來的嗎?

IMAG2504 

我以為是用模子塑形, 原來不是,

而且竟然只是這麼簡單, 太佩服傳統的智慧了~ 

 

IMAG2499  IMAG2500

IMAG2501  IMAG2502

IMAG2503  哈哈, 看出來了嗎?

 

問錦桂什麼時候開始做麵包的? 

大概很少人問她這問題, 錦桂想了好幾秒才說:「嫁給他以後就開始了」,

她又想了一下老大今年幾歲才說快四十年了! 

IMAG2487  

她利用炊紅龜時準備午飯, 廚房飄出陣陣香氣, 

一個傳統的女子, 日復一日守著這家老店,

無論未來麵包店會不會傳承下去, 

至少孩子都拉拔大了, 

老店有知, 當也無憾吧~

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 莎士比豬 的頭像
莎士比豬

莎士比豬的部落格

莎士比豬 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 卡洛琳
  • 好有感情的一家店~
  • 嗯, 看三代捏著麵糰,
    你來揉我來包, 他烤完我包裝,
    一 家人就該這樣子 (像妳們 ^^~)

    莎士比豬 於 2014/10/14 07:16 回覆

  • daphne5414
  • 紅龜和壽桃都好美~
    我小時候,不愛葱麵包,現在反而懷念起古早味兒了。
  • 會不會有一天因為食安問題,
    太精緻的麵包讓人害怕,
    大家又回歸吃傳統麵包了 ^^
    不過妳們會自己做, 那是更好的啦~

    莎士比豬 於 2014/10/14 21:42 回覆

  • adrey811
  • 其實這種老麵包比西點的麵包好吃呢,我覺得啦
    原來壽桃屁股是用碗邊壓出來的喔
    是只有她這樣做,還是原本就是這樣做的 ?
  • 我不確定, 因為只看錦桂她們做,
    但我想應該是大家都這麼做吧 ^^

    所以如果有一天我們便秘了,
    就用碗朝自己的屁屁... 來上那麼一下~

    莎士比豬 於 2014/10/14 21:45 回覆

  • 浟滉
  • 想念起小時候過年時都會吃的發糕
    而且要等神明吃完,才能吃呢(^_^)
    大長後,因為我沒有拜拜的習慣,我媽也沒有
    這類小時候常吃的過年或拜神明才會出現的東西,就很少吃到了
  • 神明其實很想吃乳酪蛋糕或馬卡龍,
    但大家都不擺來拜, 所以天氣就反常了 (別理我~)

    莎士比豬 於 2014/10/14 21:59 回覆

  • JJCH
  • 咦? 紅龜不是扁扁圓圓黏黏中間包豆沙的嗎?怎麼這裡的紅龜像饅頭。
  • 哈哈, 您說的也沒錯,
    不過, 您描述的那個,
    精確的說法是“ 紅龜粿” (放在竹葉上蒸, 有烏龜的印模對吧~)

    莎士比豬 於 2014/10/14 07:23 回覆

  • 一秀
  • 還是這種老麵包店好,,有良心的老闆裝作最安心食用的麵包,,
    原來紅龜也是蒸出來的喔,,我最喜歡吃紅龜了,,呵呵呵~~~~
  • 我也這麼覺得, 傳統的做法相對安全,
    有時候人太聰明不是好事 ^^

    莎士比豬 於 2014/10/14 22:03 回覆

  • Bell
  • 莎哥早安~
    哇!這家老麵包店,
    應該可以列入紀錄了吧!
    類似金氏紀錄之類的..
    這麼傳統的點心,
    現在真的已經不多見了~~
    看到那軟綿綿的發糕,
    和粉紅的桃子,
    有種想偷捏一把的感覺~~^^
  • 妳說得真沒錯,
    這麵包店和周杰倫一樣, 也是時代的記憶^^

    這樣的行業(老麵包店. 老雜貨店...)
    只要靈魂人物還在, 店門每天一早就會開,
    但第二代都沒人想做了~

    對厚, 我也想捏一把, ㄉㄨㄞ~ ㄉㄨㄞ~

    莎士比豬 於 2014/10/15 07:29 回覆

  • 嘎 眯
  • 哇,我也以為屁股,啊不,壽桃有模型,原來有這招
    我好久沒吃到這些傳統糕點了 (遠目)

    網球肘先生請多保重,勺子鍋鏟使用太過
    它們誤以為自己是很給力的球拍,網球就來了 = =
  • 我們都好久沒吃了, 不過我都挖裏面的紅豆餡出來吃~

    原來如此,
    哼, 十年磨一劍, 不, 磨一肘...(誤)
    我也要去挑戰男單大滿貫!

    莎士比豬 於 2014/10/15 07:44 回覆

  • daphne5414
  • 莎子要去小琉球跑馬拉松!加油!
    但要坐船去嗎?您不會暈船吧?


    啊?
    原來是要跑過去呀!
    加油~加油~~
  • 要坐船過去,
    對厚, 我會暈船咧, 怎麼辦?
    可能會跑反方向... (完了~)

    謝謝達芬妮, 我會加油的!
    祝妳一家人凡事美好 ^^~

    莎士比豬 於 2014/10/15 21:29 回覆

  • 夏天
  • 從小我就愛吃蔥麵包
    不過最近蔥麵包好像頻出事,不太適合吃
    唉...是說很多東西都出事
    很傷腦筋啊....
    還有....莎子大哥要去跑馬拉松喔....太厲害了
    回來後你會不會像高木直子一樣就出書了呢^^
  • 我也愛吃蔥, 超愛的,
    說馬拉松, 其實只是健康組, 8公里而已啦,
    不過這不是我第一次跑馬拉松,
    這才是第一次:
    http://qwb612.pixnet.net/blog/post/291582779

    原來高木直子是這麼有趣的人,
    嗯, 我不用出書, 跑完後宜接上電視,
    晚間新聞:
    「今天下午小琉球馬拉松有位中年選手莎子跑到一半就說熱死了,
    竟然跑去吃冰, 然後搭計程車回到終點被大會人員巴頭~」

    莎士比豬 於 2014/10/16 20:38 回覆

  • 貓姥的家
  • 你信嗎?我會做發糕耶 !

    還是自己摸索著就做出來了。~~~有天份齁!

    哈哈哈~~~

    這種麵包如果他肯收徒弟我想還是會有人接的。

    他如果起個名字叫食安胖,我想會紅起來。

    人什麼都要,命是最重要的,沒命了,什麼都完了 !
  • 那真是超厲害的(拜~)
    國外少有食安問題,
    中國也就罷了, 台灣不知怎麼了?
    自求多福吧.

    莎士比豬 於 2014/10/26 19:00 回覆