【齁齁呼嚕】
快樂貓回來了, 你呢? 你的快樂回來了沒?

 


你不必是畫家也知道晚霞超美的,


人人喜歡浪漫, 但有多少人想過浪漫的背後是什麼?


 



堅持賣咖啡的, 必然是愛咖啡的, 


而咖啡品項這麼多, 連知名咖啡店也不會只賣一種咖啡,


偏偏《PABLO'S cafe》只賣黃金曼特寧, 而且非手炒不可, 這就是浪漫背後的堅持.


 


 




《紅樓夢》第九十一回, 寶玉說了一句名言: 「任憑弱水三千, 我只取一瓢飲.」



生命本就不長, 而我們在理解生命不長之前又已浪費了大半,


「弱水三千, 我取三千」的人是有能力的, 但「能取三千, 只取一瓢」, 那就是不凡了.


 


 




蒙娜麗莎只畫了半身, 她的微笑因此不美嗎?

米洛的維納斯(Venus de Milo)因為斷臂反而更珍貴,


若沒有極大的熱情和堅持, 浪漫只不過是美麗的泡泡.


 


 




不少人在各自的生命中找到熱情和堅持, 有的投身公益(如孫越). 有的獻身藝術(如林懷民),《PABLO'S cafe》呢?


彭立業曾任職亞都飯店和老爺酒店, 也上過「商業周刊」話題人物,


如今返樸歸真, 回屏東內埔老家做自己一直想做的事,


後來我才懂, 原來他想做的這件事不只是咖啡.



 


 



「哇, 好特別的花!」客人看到擺放在老實麵館的蠍尾蕉時, 總會發出這類讚嘆,


「很少見啊, 哪買的? 」 如果問的人真有興趣, 時間又對了, 我們就帶去《PABLO'S cafe》,


因為這花正是彭大哥送來的奇卉.


 


 


    


它是金鳥蠍尾蕉.  也有人說是大紅赫蕉. 垂花赫蕉. 龍蝦爪,


但我不知道她該歸屬什麼? 是蠍尾蕉科. 芭蕉科. 赫蕉科. 還是旅人蕉科?


不同的人有不同的解讀, 更添她的神秘性,


就像《PABLO'S cafe》, 也帶有那麼一點神秘的力道.


 


 


  (彭大哥自家種的可可),


我是不喝咖啡的人,


五十年了, 喝咖啡不但心悸, 還會睡不著, 屢試不爽,


彭立業只用了一杯咖啡就結束了我對咖啡的又愛又恨,  


這真是不可思議, 我用五十年等一杯對的咖啡, 那種愉悅啊, 有點像蒙娜麗莎的嘴角...


 


 


    


《PABLO'S cafe》會動的除了彭大哥和Theresa 外, 就這三條狗了,


當然你要說雲. 風. 魚. 鳥. 落花... 無一不動, 嗯, 我也不反對,


這黑狗是公關, 尾巴動起來和雨刷一樣.


左圖的白狗 ( 我叫他“地毯”)可能有貴族的血統,  身上不時流露出尊貴的氣息.


“黃金”(“地毯”後面那隻, 我亂叫的) 的個性剛好在“公關”和“地毯”之間.


和喝咖啡的人一樣, 他們也喜歡窩在角落想著自己的事.


 


 


    


 《PABLO'S cafe》適合發呆, 也適合不發呆, 高興的話, 也可在發呆和不發呆之間.


 


 



《PABLO'S cafe》的咖啡不只是味覺的層次, 正如不能用九頭身來看蒙娜麗莎美不美一樣,  


手炒黃金曼特寧當然有它的調性,


我並不是咖啡玩家, 要我形容的話,  嗯... 和緩. 醇厚. 餘韻綿長, 有點接近貝多芬浪漫曲給我的感覺.


 


 


 


看彭大哥手炒黃金曼寧是一種享受, 臉上時而愉悅時而專注, 很明顯, 他和黃金曼特寧戀愛了.


手炒深焙雖然有標準流程, 但和人生一樣總有變數, 例如空氣濕度,


所以成品不會完全相同, 就像手拉胚大師每次窯燒的作品, 但我想這就是手炒的魅力吧,


彭大哥表示一公斤的上等曼特寧豆經篩選及手炒, 最後只得一斤(600g)的精華, 一杯對的咖啡從而誔生.


 


 



有一天雨後, 就在夜色. 燭光與蛙鳴聲中,


彭大哥透露了他堅持的不只是咖啡, 原來這才是浪漫的背後.


看人生已是千帆過盡的彭大哥, 回歸鄉下後發現生活並不如當初想像中單純...


 


 



原因是農藥的濫用和鄉愿的無知 ( 很奇怪, 無知往往使人傲慢),


由於附近全是檳榔園, 他極力推廣的無毒生活飽受封閉的農事觀念嘲諷,


若沒有極大的熱愛和堅持, 《PABLO'S cafe》是做不起來的.


 


 


    


時值春末, 雨後空氣清喜怡人, 蛙鳴陣陣, 在《PABLO'S cafe》, 總有天籟,


興之所至, 我步出《PABLO'S cafe》, 前後走上一趟, 這才發現彭大哥所言不虛!


 




    

    


環境有沒有污染, 看生態就知道, 


我前前後後繞上一圈, 離《PABLO'S cafe》愈遠, 蛙鳴愈細, 再遠便斷續有聲, 終而無音可聞,


愈近《PABLO'S cafe》, 蛙聲由小而大, 如趨耳畔,


同是農地, 地上全有植栽, 為何周遭全無蛙唱?


因為農藥!



 



愈愛喝咖啡愈危害生態, 因為種咖啡也要使用農藥. 也要使用除草劑和化肥,


「回歸無毒環境, 讓生態回來」, 這才是彭立業要做的大事!


《PABLO'S cafe》只是第一步, 他希望抛磚引玉, 或有更多人能不再使用除草劑. 化肥和農藥.


 


 


    


堅持是辛苦的,


大家都往一個方向走, 就你一人站著或反向, 那真是辛苦的,


對彭大哥來說, 看見生態回來就是最大的喜悅, 再苦都值.


 


 



愛咖啡的人未必愛土地, 這是經濟和生態之爭,


弱水三千, 只取一瓢, 因為少數人的熱情和堅持, 這個世界可愛多了,


彭大哥既愛咖啡, 更愛土地, 我想這才是《PABLO'S cafe》最吸引我的地方.


 



 


同場加映:


  


《PABLO'S cafe》庭園一景.


 


  


《PABLO'S cafe》有不少奇花異卋, 這是亞馬遜百合.


 


 


    


正向Theresa 撒嬌的“公關”.



 


    


彭大哥設計/搭建的小木屋和發呆亭


 


 


 

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莎士比豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Bell
  • 謝謝莎爺的分享~~<br>有機會很想去PABLO'S cafe拜訪~~<br>只是不知道是我的眼拙,<br>還是這位彭大哥太低調,<br>我一直沒找到地址在哪??<br><br>
    [版主回覆08/02/2012 15:37:50]<p>您並不眼拙, 反而是發現秘密了, </p>
    <p>那地方沒去過的話真是不好找, </p>
    <p>而且彭大哥只接待有緣人, 若您真有興趣, 方法有二:</p>
    <p>1. 連結過去直接問他.</p>
    <p>2. 我們帶您去 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • DAPHNE
  • <p>我真的好想去呀!</p>
    <p>可是短期內好像沒辦法,唉!</p>
    [版主回覆08/02/2012 09:49:13]<p>別唉, 沒關係的, </p>
    <p>要因緣俱足條件才能產生, 事因此而成,</p>
    <p>目前不能不表示永遠不能是嗎? <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 約荷荷亞
  • <p>●  那日  一個飄著陣雨昏黃的午后,我走進了PABLO’S  Cafe  ...</p>
    <p>    燭光燃燒著她微醺的熱情,</p>
    <p>    一雙巧手變化出的咖啡,杯杯都有著自己獨特的涵養,和個性。</p>
    <p>    在這裡,咖啡不再只是咖啡,她可以是美人加上藝術,造就一段慢活愛活的時光...</p>
    <p>    多令人難忘的記憶呀,飄著細雨的黃昏,置身在飄著咖啡香的庭園裡...</p>
    <p>   浪漫,像美麗不破的泡泡,是我心裡因感動而怒放的花...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>   請細聽!是否聽見了蛙鳴?瞧見了荷影? </p>
    <p>   想不想擁抱和燭台一起踩踏輕巧舞步的風語?</p>
    <p>   請再細聽,空氣裡瀰漫著的,豈不是一陣陣不肯停歇,的鼎沸人聲?</p>
    <p> </p>
    <p>   看了莎子兄的這篇文,美麗時光經典重現...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    <p>   謝謝莎兄莎嫂的“ 不藏私 ”,謝謝PABLO’S Cafe  ~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    <p>   讓約荷荷亞領教了何謂“ 有真誠有熱力的咖啡與燭光達人”~</p>
    <p> </p>
    <p>   但現在有個問題困擾起我來了:</p>
    <p>   下次我該怎樣在一杯接過一杯的浪漫氛圍裡,</p>
    <p>   讓自己介於發呆與不發呆之間?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>                                                              </p>
    [版主回覆08/02/2012 10:00:33]<p>這回應真好, 謝謝妳.</p>
    <p>好咖啡和好朋友一樣, </p>
    <p>一杯好咖啡不能用生豆隨便沖泡, 好朋友也是, </p>
    <p>何其有幸, 我們夫妻不但能品賞一杯好咖啡, 更能和有溫度的妳們共享當時美好.</p>
    <p>至於發呆和不發呆之間, 方法之一是擠出鬥雞眼.</p>
  • pablo
  • <p>用心看世界總是美好的</p>
    <p>用心聽世界總是悅耳的</p>
    <p>用心純真對待天地人事物萬物皆有靈</p>
    <p>莎子感謝你們對我們的期許我們會更加努力</p>
    <p>上帝祝福你們</p>
    [版主回覆07/31/2012 21:28:36]<p>讓感謝的是我們, </p>
    <p>其實生命中總能喬出一個位子給對的人對的事, </p>
    <p>上帝祝福您 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
  • ~ rei ~
  • <p>這讓我想起《環保一年不會死》ㄉ作者說的話:<span><font size="3"><strong>我們應該開始試著拯救世界,而不是坐在那裏思索最好的解決辦法。如果我們每個人都能從自己做起,即使有人失敗了,在我們當中至少會有一人或千百人可以抵達終點,完成任務。</strong></font></span></p>
    <p><span><font size="2">彭大哥這一路或許孤獨,但一定快樂吧!正所謂「<font color="#1a005b"><strong>自反而縮,雖千萬人,吾往矣!</strong><font color="#000000">」是嗎?</font></font></font></span></p>
    <p><span><font size="2"></font></span> </p>
    [版主回覆07/31/2012 21:23:59]哇, 妳正經起來是很無敵的 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
  • DAPHNE
  • 莎子大哥,請恕我無知,咖啡不是用咖啡豆嗎?那可可豆是加入調味的嗎?還是也有製作巧克力?(那就太好了!)
    [版主回覆07/30/2012 15:10:07]<p>喔, 妳說得沒錯啊, 那可可豆和咖啡無關, 彭大哥只是摘下來給我們看可可長這樣, </p>
    <p>我還是第一次看可可樹咧, 彭大哥這裏種有兩個品種的可可樹 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>講到巧克力, 內埔有位朋友自製生巧克力喔, 只要有機會, 我一 定要帶妳們一家去嚐嚐.</p>
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